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凤凰展翅这一道菜绝对是一道精致的活计，单单是在雕刻凤凰造型的过程中就需要耗费许多心神，苏妙只是单凭一只左手，竟然能将一只凤凰在圆盘内雕刻拼摆的如此栩栩如生活灵活现，这不仅仅是令人震撼的手艺，同时也不得不让人佩服她扎实的基本功。

作为加时赛，作为必须要分出胜负的最后一场比赛，苏妙和佟染皆不约而同地选择了造型出色的菜肴，不再一味地去追求菜肴本身的味道，而是从外观上就给人以一种震慑力，那是一种足以震撼人心的美。

佟染制作的金蟾拜月在外形上独具一格，分外雅致，带着浓浓的江南隽秀风情，只是看着便觉得赏心悦目，让人久久地观赏就是不忍心下筷。

苏妙的凤凰展翅则比他的金蟾拜月华丽得多，凤凰作为一种神鸟，身如鸳鸯，翅似大鹏，腿如仙鹤，是一种象征着祥瑞的吉祥之鸟，亦是身份高贵的鸟类，因此当这样的神物被栩栩如生地雕刻落在月轮般的圆盘中央时，甚至给人一种仿佛仙禽降临了一般的神秘感和肃穆感，凤凰引颈，展翅翱翔，仿佛能听到那嘹亮的啼鸣一般，由此可见她的刀工之强悍。

更让人震惊的是她居然用的是左手，用左手雕刻出的凤凰展翅竟然堪比佟染用双手精雕细琢出来的金蟾拜月那样精巧别致，甚至有过之而无不及。

本次大赛有由五十个临时评审组成的临时评审会，还有由十二个专业评审组成的专业评审会，两个评审会，在上菜上自然也是有先后顺序的，这么多数量。不可能一口气都做完了再端上去，菜也不禁凉，所以本次加时赛连在上菜上都存在着严格的规则，成品菜都是先奉给临时评审会，最后再呈给专业评审会的。

这样的规定并不是随随便便就定下来的，当选手在为五十名临时评审挨个奉上成品菜之后，势必会产生疲惫、劳累以及心理上的烦躁、不耐等重重压力。在这样的重压之下再将后面的作品尽数奉给专业评审。这是相当考验烹饪者的手艺、经验以及对自己情绪和菜肴之间的关系的掌控力的。

如果越到最后烹饪者越无法控制自己的能力、心态和精神力，没办法让自己的技巧细水长流地发挥，没办法让自己的手艺在身心俱疲的时候依旧能得到最佳的发挥。那么这个烹饪者无论之前多么优秀，到最后也是会被减分的。

苏妙和佟染都不是新手，自然明白这个道理。

从日明到黄昏，两个人在赛台上一刻不停地忙活着。一道道造型精美滋味鲜美的菜肴被伙